Formation Permis d'Exploitation

Entièrement à distance (visio-conférence)
Valable sur toute la France

Le permis d’exploitation est une formation obligatoire en vue de l’exploitation d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant. Certisure est un organisme agréé par le Préfet de l’Hérault (arrêté préfectoral N°2020-01-943) pour vous délivrer le cerfa Permis d’Exploitation à l’issue des 3 jours de formation.

La formation est d’une durée de 20 heures sur 3 jours. Elle se déroule de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h45.
Exceptionnellement avec la crise sanitaire, la formation est dispensée en visio-conférence à distance pour toute la France. Nous vous accueillons à distance pour des sessions de petits groupes afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.

La formation est dispensée à l’oral, avec des diapositives projetées à l’écran. Des mises en situation et cas pratiques sont proposés. Les stagiaires sont sollicités en fin de formation afin d’évaluer la qualité de celle-ci et des formateurs.

Les stagiaires doivent remplir une feuille d’émargement les matins et les après-midis (adaptée en format numérique). Des cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Des questions de connaissances finales permettent d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.

Exploitants ou futurs exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant.

Les compétences visées de cette formation sont : Connaissances des dispositions du Code de la santé publique relatives à la prévention et la lutte contre l’alcoolisme, la protection des mineurs et la répression de l’ivresse publique, de la législation sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit, les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrative, les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales et la lutte contre la discrimination.

Programme et modalités complètes de la formation ici

Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.
Questions de connaissances.

Formation 100% à distance durant la crise sanitaire.

Organisme agréé par le Préfet de l’Hérault, délivrance immédiate du permis d’exploitation sur place.

2 formateurs professionnels qualifiés (diplômé d’un Master 2 en droit des affaires pour le formateur juriste, et d’un BTS Hôtellerie-Restauration pour la formatrice du secteur CHR) avec chacun de longues années d’expérience sur le terrain au contact de la clientèle des CHR.

Selon votre situation personnelle, votre formation peut être prise en charge pour vous ou/et vos salariés par un organisme, tels que votre OPCO.

Elle est également éligible au dispositif MonCompteFormation.gouv.fr (+33 millions de bénéficiaires, vérifiez le crédit de votre compte)

Certisure est référencé au Catalogue Qualité de Pôle Emploi et des principaux opérateurs de compétences (OPCO).

Financement Pole EmploiFinancement AGEFICEPrise en charge CPF

Contactez-nous pour faire le point sur votre situation pour votre dossier de financement (04.65.84.44.34) ou par e-mail en cliquant ici. 

Certisure : Organisme certifié et agréé

pour vos formations réglementaires

Permis d'exploitation

Renouvellement (1 jour)
Valable sur toute la France
300
  • Formation 100% à distance
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Renouvellement Permis exploitation officiel par e-mail

Permis d'exploitation

Solo (3 jours)
Valable sur toute la France
450
  • Formation 100% à distance
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi Permis exploitation officiel par e-mail

Permis d'exploitation + HACCP

Valable sur toute la France
€800
635
  • Formation HACCP à distance à votre rythme tout inclus (voir les détails)
  • Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation par e-mail

Permis d'exploitation + ECOSURE

Valable sur toute la France
550
  • Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi attestations HACCP + Référent ECOSURE par e-mail

HACCP + Permis d'exploitation + ECOSURE

Valable sur toute la France
€900
735
  • Formation HACCP (voir les détails) avec le module Référent Ecosure 4h E-Learning (gaspillage alimentaire) 100% à distance, à votre rythme E-Learning
  • Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation par e-mail

Les tarifs sont affichés net de taxe. Art. 261.4.4 a du CGI 

Inscription

Programme formation

Questions courantes

Est-ce la formation officielle ?

Oui, il s’agit bien de la seule formation réglementaire délivrant le Permis d’exploitation à l’attention des exploitants de débits de boissons ou d’établissements pourvus de la “petite licence restaurant” ou “licence restaurant”

Êtes-vous habilité pour délivrer l'attestation dont j'ai besoin pour mon activité ?

Oui, Certisure est un organisme agréé par arrêté préfectoral afin de dispenser la formation Permis d’exploitation.

Quand vais-je recevoir mon attestation ?

Nous délivrons l’attestation immédiatement sur place dès la fin de formation. Vous repartez avec l’attestation réglementaire à votre nom.

Donnez-vous des documents ?

Oui, vous recevrez tout un ensemble de kit pédagogique : tous les cours au format PDF, multiples tableaux vierges pour votre activités et de nombreuses fiches complémentaires par secteur d’activité.

Y a t-il des examens ou notes eliminatoires ?

Des quiz et questions de connaissances sont réalisés  afin de vérifier ensemble les connaissances acquises et revoir certains points si nécessaire. Aucune note n’est éliminatoire, mais vos formateurs s’assurent que vous avez bien compris l’ensemble des notions importantes pour l’exercice de votre activité.

Pourquoi Certisure et pas un autre organisme de formation ?

Certisure est l’un des rares organismes certifié sur le référentiel national qualité suite à audit de notre centre (le plus récent et haut niveau d’exigence d’évaluation de la qualité à ce jour).

Vos formateurs (Master 2 en droit des affaires / titulaire BTS Hotellerie-Restauration) disposent de plusieurs longues années d’expérience sur le terrain et vous partageront des exemples concrets issus de la pratique !

Ce qu'ils en disent

Centre de formation Montpellier
(40 rue du Belvédère 34080 Montpellier)

  • 300 mètres de l’arrêt tram Pergola
  • à quelques minutes de l’A75
  • Grand parking gratuit à disposition

Centre de formation Béziers Est
(324 b avenue de Béziers 34290 Valros)

  • 9 mins de Béziers (nationale 9),
  • Bus Ligne 216 (bleu) Béziers-Pezenas
  • Bus Ligne 103 (vert) Béziers –  St Jean de Vedas.
  • Grand parking gratuit à disposition